| Для светлого теста:
|
| Сливочное масло (холодное)-100 грамм
|
| Мука-200 грамм (если будет мало, подсыпать. Тесто должно не липнуть к рукам)
|
| Сахарная пудра-50 грамм
|
| Натуральный йогурт-100 мл
|
| Для тёмного теста:
|
| Из такого же кол-ва продуктов, как и светлое, только небольшую часть муки заменить на порошок какако-3 стол. ложки
|
| Кроме того: 2 желтка
|
| Начинка из манго:
|
| Мякоть одного очень спелого спелого манго-где-то грамм 150
|
| Сок половины лимона
|
| Сахар-75 грамм
|
| Желатин- колличество расчитать по объёму получившегося пюре из манго (2-3 пластинки примерно)
|
| Альтернативно можно использовать желированный сахар для изготовления джемов и варенья, например 1:1 |
