| Для светлого коржа:
|
| 5 желтков,
|
| 1 стакан сахара,
|
| 1 стакан сметаны,
|
| 1 и ¼ стакана муки,
|
| рыхлитель или сода/уксус,
|
| ванилин.
|
| Для темного коржа:
|
| 5 белков,
|
| 1 стакан сахара,
|
| 1 стакан сметаны,
|
| 1 и ¼ стакана муки,
|
| рыхлитель или сода/уксус,
|
| 2 столовых ложки какао.
|
| Для крема:
|
| 600 г. сметаны 20% (или сливки),
|
| 1 стакан сахара,
|
| Ванилин.
|
| Для начинки:
|
| 1 кг кисленьких яблок,
|
| 2 стакана сахара,
|
| ¼ стакана воды,
|
| 2 лимона.
|
| Для украшения мастика:
|
| 300г маршмелоу,
|
| 75г сливочного масла,
|
| 200г белого шоколада,
|
| сахарная пудра. |
