| Ингредиенты, как указано в рецепте и мои изменения:
|
| 1 кг самой лучшей говяжьей вырезки (у меня просто свежая телятина)
|
| 500 г. готового слоеного теста (мы сделаем прованский хлеб)
|
| 250 г. шампиньонов или белых грибов
|
| 50 г. сливочного масла
|
| 1 веточка тимьяна (у меня прованские травы)
|
| 100 мл белого сухого вина
|
| 12 тонких ломтиков бекона (столько чтобы хватило завернуть ваш кусок говядины)
|
| 2-3. ст. л. муки
|
| 2 желтка
|
| 3 ст. л. оливкового масла
|
| соль
|
| свежемолотый черный перец
|
| для прованского хлеба (я делала половину этой дозы):
|
| теплая вода 430 мл (разбавляю наполовину молоком)
|
| оливковое масло 5,5 ст. л.
|
| соль 2,5 ст.л
|
| пшеничная мука 720 гр.
|
| сухие пекарские дрожжи 4,5 ч.л. |
