Рецепт Говядина в прованском хлебушке, типа Beef Wellington (вариант)
koolinar.ru
Ингредиенты (19)
Ингредиенты, как указано в рецепте и мои изменения:
1 кг самой лучшей говяжьей вырезки (у меня просто свежая телятина)
500 г. готового слоеного теста (мы сделаем прованский хлеб)
250 г. шампиньонов или белых грибов
50 г. сливочного масла
1 веточка тимьяна (у меня прованские травы)
100 мл белого сухого вина
12 тонких ломтиков бекона (столько чтобы хватило завернуть ваш кусок говядины)
2-3. ст. л. муки
2 желтка
3 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
для прованского хлеба (я делала половину этой дозы):
теплая вода 430 мл (разбавляю наполовину молоком)
оливковое масло 5,5 ст. л.
соль 2,5 ст.л
пшеничная мука 720 гр.
сухие пекарские дрожжи 4,5 ч.л.
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы