| 1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет :) Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика...)
|
| 0,5 стакана сахара
|
| 1 стакан простокваши (кефира)
|
| 1,5 стакана муки (около 300 г)
|
| 2 яйца
|
| 3 ст.л. растительного масла
|
| 1 ч.л. корицы
|
| 0,5 ч.л. кардамона
|
| 2 с.л. какао
|
| щепотка соли
|
| разрыхлитель: 2 ч.л соды и 1 ст.л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)
|
| Крем:
|
| 0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахара
|
| Какао для обсыпки |
