| koolinar.ru |
| lanusya |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| Для тарталеток |
| Масло-100 г |
| Желтки-2 шт |
| Мука-180 гр |
| Крахмал-15 гр |
| Сахарная пудра-25 гр |
| Для профитролей |
| Вода-125 мл |
| Масло-50 гр |
| Яйца средние-2 шт |
| Мука-80 гр |
| Щепотка соли |
| Для орехового крема |
| Молоко-2 ст |
| Желтки- 2шт |
| Крахмал кукурузный-2 ст л |
| Сахар-12 ст ложек |
| Фундук -60 гр (Заранее прокаленный очищенный и перемолотый) |
| Масло-150 гр |
| Ванильный стручок-половина(или 2 пачки ванилина) |
| Для ганаша |
| Шоколад горький- 130 гр |
| Сливки жирные-100 гр |
| Масло сливочное-10 гр |
| Мартини-20 мл |