| для котлет:
|
| куриное филе-600 гр.
|
| 2 ст.л.тёртого сыра пармезан
|
| 1 зубок чеснока
|
| 30 гр.сливочного масла
|
| соль.перец
|
| для панирования:
|
| 3 чёрствых кусочка мякиша белого хлеба нарезанного маленькими кусочками
|
| 1 яйцо+соль.перец
|
| масло для жарки
|
| овощное рагу:
|
| 1 средний баклажан/кожицу не чистить.нарезать мелкими кусочками/
|
| 1 средний кабачок/кожицу очистить.нарезать мелкими кусочками/
|
| 2 мясистых перца красный и зелёный/удалить семена.нарезать мелкими кусочками/
|
| 4 средних спелых помидора/нарезать мелкими кусочками/
|
| 2 средних луковицы/нарезать мелкими кусочками/
|
| 4 зубка чеснока/натереть на тёрке/
|
| 4 ст.л.оливкового масла
|
| соль.перец.базилик |
