| Свиная рулька - (1,5 кг), у меня одна с задней и одна с передней ножки
|
| Соль
|
| Вода
|
| Для БУЛЬОНА:
|
| Лук - 1 шт.
|
| Морковь - 1-2 шт.
|
| Чеснок - несколько зубчиков
|
| Корешок петрушки - 1 шт.
|
| Перец чили - 1 шт.
|
| Перец горошком - 1 ст.л.
|
| Лавровый лист
|
| Кусочек имбиря
|
| Палочка корицы
|
| Для СОУСА и ГЛАЗУРИ:
|
| Пиво (по рецепту тёмное, у меня какое было) - 500 мл
|
| Горчица - 1 ст.л.
|
| Кориандр (зёрнышки) - немного
|
| Мёд (тёмный) - 1 ст.л.
|
| *Опционно - тмин (1 ч.л.) - я не добавляла
|
| **Опционно - добавила немного перца горошком, порошок имбиря и кориандр |
