| Для теста:
|
| 50 мл тёплой воды
|
| 1 ч. ложка сахара
|
| пакетик сухих дрожжей (6г)
|
| 250 мл кефира
|
| 200 г сгущёнки (1/2 банки)
|
| цукаты или любые сухофрукты по вкусу ( у меня изюм, чернослив и яблоки)
|
| 1 яйцо
|
| 1/4 ч. ложки соли
|
| 70 г сливочного масла
|
| 50 мл алкоголя по вкусу (Мартини,Бейлиз - да что угодно - у меня 10 мл коньяка и 40 мл сливового вина)
|
| 4,5-5 стаканов муки
|
| Для начинки:
|
| 200 г сгущёнки (1/2 банки)
|
| 250-300 г творожной массы
|
| пакетик ванильного сахара
|
| 2 ст. ложки лимонного сока
|
| 3 ч. ложки крахмала
|
| раст. мало
|
| желток + пару ст. ложек молока для смазки
|
| 1-2 ч. ложки сах. пудры |
