| koolinar.ru |
| irisli |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| Для бисквита |
| • 4 белка |
| • 150 гр молотого фундука |
| • 80 гр сахара |
| • 30 гр муки |
| Для итальянской меренги |
| • 150 гр сахара |
| • 4 белка |
| • 100 гр молотого фундука |
| Для орехового мусса |
| • 100 мл крема патисьер |
| • 150 гр мягкого масла |
| • 50 гр пралине (ореховой нуги - порошок) |
| • Для глазури |
| • 80 гр масла |
| • 200 гр горького шоколада |
| Крем патисьер можно использовать любой, я сделала так |
| 250 мл молока |
| ваниль |
| 40 гр сахара |
| 3 желтка |
| 30 гр кукурузного крахмала |