| 4 филе рыбы локус(еще ее называют групер,окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800г
|
| Оливковое масло 40мл
|
| Для соуса из тхины:
|
| 0,5 стакана тхины(кунжутной пасты).Стакан 200мл
|
| 0,5 стакана кулинарных сливок 10%
|
| сок половины лимона
|
| Чеснок-0,5 зубчик
|
| вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл
|
| соль мелкая и молотый черный перец по вкусу
|
| Для зеленой посыпки:
|
| 1 средний пучок укропа
|
| 1 средний пучок петрушки
|
| цедра 1 лимона
|
| сок половины лимона
|
| чеснок- 1 зубчик
|
| крупная соль - четверть чайной ложечки
|
| черный молотый перец по вкусу
|
| 1 столовая ложка молотых сухарей
|
| оливковое масло- 4-5 стол.ложек. (зависит от количества зелени.Пучки у всех разные.А чуть большее количество масла не испортит блюдо. ) |
