| для соуса:
|
| 1 средняя луковица
|
| 50 гр.оливкового масла
|
| 2 крупных спелых помидора
|
| 50гр.качественной томатной пасты
|
| щепотка сахара
|
| 3 зубка чеснока
|
| 2 стакана воды или бульона
|
| 1ч.л.базилика сухого или свежий 50 гр.
|
| 1/2 ч.л. орегано
|
| соль.чёрный перец.парика по вкусу
|
| для тефтелей:
|
| 500 гр.фарша/ваш любимый/у меня смешанный телятина и свинина
|
| 1 небольшая луковица натёртая на тёрку
|
| 1 зубок чеснока
|
| 2 кусочка белого хлеба/замочить в воде и отжать/
|
| соль.перец по вкусу
|
| немного муки для панирования.раст.масло для жарки |
