| Карамельный сироп:
|
| 1 стакан сахара
|
| 1/4 стакана воды
|
| 1/2 стакана воды
|
| стакан = 200 мл
|
| Карамельный бисквит:
|
| 70 г сливочного масла комнатной температуры
|
| 1 стакан сахара
|
| 1/3 стакана карамельного сиропа
|
| 2 яйца комнатной температуры
|
| 2 стакана муки
|
| 10 г разрыхлителя
|
| 1 стакан молока
|
| ванильный экстракт
|
| соль
|
| Карамельный крем:
|
| 100 г сливочного масла
|
| 200 г сахарной пудры
|
| 400 г сливочного сыра
|
| 50 г жирных сливок (30-33%)
|
| ванильный экстракт
|
| карамельный сироп
|
| соль
|
| Для сливочного крема:
|
| 150 г сливок
|
| 2 ст л карамельного сиропа
|
| 50 г сахарной пудры
|
| ванильный экстракт
|
| Для сахарных (candied-не знаю,как перевести по-другому) лимонов:
|
| 30 г сахара
|
| 30 г воды
|
| небольшой лимон
|
| +миндальные хлопья, шоколадная стружка |
