| Для фрикаделек понадобится:
|
| • Филе трески 800 г.(потрошеная тушка без хвоста и головы=1100 г.)
|
| • Лук репчатый 2 шт. по 70 г.
|
| • Чеснок 3 зубца
|
| • Лимон ½ не большого лимона
|
| • Петрушка 30 г.(один пучок)
|
| • Хлеб белый без корки 80 г.
|
| • Молоко(для замачивания хлеба) 200 мл.
|
| • Яйцо 1 шт. (С-0 )
|
| • Протёртые томаты 500 г.(4-5 свежих помидор)
|
| • Соль морская 2 ч.л.
|
| • Карри 2 ч.л.
|
| • Паприка молотая 2 ч.л.
|
| ---------------------------------------------
|
| Для гарнира из цветной капусты:
|
| • Цветная капуста,соцветия 500 г.(кочан=850 г.)
|
| • Сыр не острый и малосолёный(Mozzarella nordam)120 г.
|
| • Чеснок 3 зубца
|
| • Соль морская
|
| • Перец MIX молотый
|
| • Масло оливковое для жарки 2 ст.л.
|
| • Мускатный орех молотый 1 ч.л.
|
| • Прованские травы 2 ч.л. |
