| koolinar.ru |
| cpz_new |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| Смородиновая карамель: |
| 250 гр смородины, |
| 200 мл сливок 33%, |
| 280 гр сиропа глюкозы, |
| 300 гр сахарной пудры, |
| 20 гр соленого сливочного масла. |
| Смородиново-марципановое парфе: |
| 100 гр сахарного песка, |
| 100 мл воды, |
| 3 яичных желтка, |
| 75 гр готового марципана, |
| 40 мл ликера черносмородинового, |
| 350 мл сливок жирных. |
| Черносмородиновое кули: |
| 100 мл сахарного сиропа, |
| 100 мл сока черной смородины. |