| koolinar.ru |
| glaros |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| КОРЖ-ОСНОВА: |
| 200 гр черного шоколада |
| 150 гр сливок ( 35% ) |
| 50 гр сливочного масла |
| 60 гр миндаля «грильяж» |
| 1 лист вафельного коржа. |
| МУСС-КРЕМ: |
| 500 гр сливок ( 35% ) |
| 400 гр вареного сгущенного молока ( 1 б. ) |
| 15 гр желатина |
| 3 ст. л. воды. |
| ГАНАШ: |
| 150 гр шоколада ( 52-55% ) |
| 50 гр сливок ( 35% ) |
| 50 гр слив. масла. |
| ДЕКОР: |
| 50 гр шоколада |
| сушеные бутоны роз |
| пищевой бисер. |
| Разъёмная форма или кольцо 23 см. |