| Для креветочной пасты:
|
| Креветки тигровые замороженные – 300г
|
| Лук репчатый – 1 головка
|
| Рис короткозерный ( лучше Краснодарский или Арборио)
|
| Вино белое – ½ стакана
|
| Шафран – щепотка
|
| Петрушка – небольшой пучок
|
| Масло оливковое – 2 ст.л.
|
| Соль по вкусу
|
| Перец по вкусу
|
| Для томатного желе:
|
| Помидоры спелые мясистые – 400 г (или помидоры, рубленные в собственном соку)
|
| Желатин – 1 ст.л.
|
| Вода холодная – 1/3 стакана
|
| Соль по вкусу
|
| Перец черный молотый по вкусу
|
| Для украшения:
|
| Огурец длинноплодный – 1 шт
|
| Лимон – 1 шт
|
| Креветки по количеству бокалов |
