Рецепт Ароматный суп с обитателями морскими „Мечты Нептуна“ (Дуэль)
koolinar.ru
Ингредиенты (36)
Пучок зеленого лука
1-2 стебля сельдерея
Небольшой кусочек (около100 г) корневого сельдерея
1 небольшая луковица
50 г (4-5 шт.) коричневых шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
250 мл белого вина
2 ст.л. виски
4 ст.л. вермута
1 л овощного бульона
2 зубка чеснока
0,5 г шафрана
Цедра 1/2 лимона
1 ч.л. хлопьев чили
Щепотка порошка мускатного ореха
1/2 чайной ложки корицы
Морская соль по вкусу
1 ч.л. сахарной пудры
Для паровых обитателей морских:
200 г филе горбуши (водоплавающая, рыба)
200 г филе камбалы (водоплавающая, рыба)
200 г очищенных королевских креветок (ракообразные, ползающие)
100 г колечек кальмара (реактивные водоплавающие, моллюски)
1 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
4 дольки лимона
Для ароматного масла:
50 г мягкого сливочного масла
Цедра 1/2 лимона
Укроп, петрушка, базилик
Щепотка крупной морской соли
Несколько зерен красного перца
Для сервировки: багет
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы