| Необходимые продукты:
|
| На 12 штук: 6 шт. одного вида и 6 шт. другого.
|
| ШОКОЛАДНАЯ ОСНОВА:
|
| - 280 гр. горького шоколада 70%;
|
| - 50 гр. сливочного масла.
|
| Кроме того силиконовая кисточка.
|
| ------------------------------------------------------------
|
| МУСС:
|
| - 4 яичных желтка;
|
| - 20 г. сахара;
|
| - 300 мл. сливок 33% ( взбитые до устойчивых пиков);
|
| - 50 гр. сгущенного молока;
|
| - 100 гр. молочного шоколада;
|
| - 8 г. желатина +80 мл. воды;
|
| - 3 ст. ложки сиропа «Гренадин» (или любого ягодного).
|
| ------------------------------------------------------------
|
| ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ:
|
| - 1 стакан сока облепихи (у меня был домашний, сама делала);
|
| - 1 ст. ложку сахара (мне не понадобился, сок был сладкий);
|
| - 2 ст. ложки желатина + 80 мл воды;
|
| ------------------------------------------------------
|
| КОНФИ ИЗ ЖИМОЛОСТИ:
|
| - 200 г. свежей жимолости;
|
| - 100 г. сахарной пудры
|
| - 4 г пектина (я использовала 4 г желатина).
|
| ----------------------------------------------------------
|
| ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
|
| Желе из облепихи порезанное кубиками. |
