| для опары:
|
| 1 ст.л. сухих дрожжей
|
| 60 мл теплого молока
|
| 1ст.л. сахара
|
| ***************************
|
| для теста:
|
| 100 г сливочного масла комнатной температуры
|
| 2 больших яйца
|
| 4 желтка
|
| 200 г сахарного песка
|
| 700 г пшеничной муки
|
| 120 г теплого молока
|
| 150 г изюма
|
| 2 ст.л. лимонной цедры
|
| 100 г цукатов из цитрусовых
|
| 2 ч.л. натурального ванильного экстракта
|
| мускатный орех, гвоздика на кончике ножа
|
| *****************************
|
| для глазури:
|
| оставшиеся 4 белка,
|
| 1ст. сахара,
|
| 1ст.л. лимонного сока,
|
| сахарные украшения. |
