| Fattoush (фатуш) -салат
|
| 2 больших кусочка питы (заменила лавашем)
|
| 1 ст.л. олив масла
|
| 2 огурца тонко порезать
|
| 3 средних помидора порезать кубиком
|
| 1 средний зеленый перец мелко порезать
|
| пучок петрушки мелко порезать
|
| листья мяты (с половины небольшого пучка) мелко порезать
|
| листья салата крупно порвать
|
| Заправка
|
| 2 ст.л. олив масла
|
| 1 зубчик чеснока, раздавить
|
| 3 ст л лимонного сока
|
| 1 ст л сумах
|
| 1 ст л сухой мяты
|
| Rghraifs – слоеные пирожки с мясной начинкой
|
| Тесто
|
| 250 гр муки
|
| На кончике ч л сухих дрожжей
|
| Щепотка соли
|
| 100 мл теплой воды (в процессе может чуть больше,зависит от муки,у меня ушло 120 мл)
|
| 50 гр растопленного сливочного масла
|
| 50 мл оливкового масла
|
| Начинка
|
| 150 гр говяжьего фарша
|
| 1 луковица очень мелко порезанная
|
| Соль,перец
|
| 1 ч л тмина
|
| 1 ч л паприки
|
| 1 ст л резаной кинзы
|
| Зубчик чеснока
|
| 3 ст л оливкового масла |
