| для теста:
|
| мука- 2 стак.
|
| разрыхлитель- 1 ч.л. не полная
|
| сахар- 80 грамм
|
| соль- щепотка
|
| масло сливочное- 150 грамм
|
| яйцо- 1 шт.
|
| вода холодная- 2 ст.л.
|
| яблочная прослойка:
|
| яблоки средние очищенные- 6 шт.
|
| масло сливочное- 30-40 грамм
|
| сахар коричневый- 1/3 стак.
|
| сок половины лимона
|
| "Кальвадос" или бренди- 2 ст.л.
|
| миндальная мука грубого помола (или измельченный миндаль)- 2 ст.л.
|
| творожная начинка:
|
| мягкий творог 9%- 500 грамм
|
| яйца- 5 шт.
|
| сахар коричневый- 1 стак.
|
| крем- фреш- 370 грамм
|
| мука- 2 ст.л.
|
| цедра лимонная по вкусу |
