| баранина 1кг
|
| рис можно Авангард 1 кг
|
| масло растительное 4 половника (а кунжутное масло в основном используется в Самарканде
|
| а жители Ташкента используют обычное растительное или хлопковое
|
| т.к. кунжутное на любителя)
|
| чеснок 2 головки
|
| морковь желтая резанная (соломкой) 1 кг
|
| лук 1 большая головка
|
| кишмиш (т.к. покупаем на рынке
|
| то 1 средний)
|
| зра (1 маленький стаканчик)
|
| горох замоченный (1 большой стакан)
|
| барбарис (1 маленький стаканчик)
|
| соль крупная 1 ст.л
|
| не много природной пищевой желтой краски шафран
|
| вода. |
