| Тесто
|
| 1 стакан=250 мл, я делала половину порции
|
| 800гр-1 кг муки (зависит от качества муки) - брала 3 стакана
|
| 500 гр мацони (заменила 1% кефиром) - брала 1 стакан
|
| 1 стакан молока - брала полстакана
|
| 1 яйцо (не использовала)
|
| 100 гр сливочного масла - брала 50 гр
|
| 150 гр растительного масла - брала 50 мл
|
| 1 ст л сухих дрожжей - брала 1 ч л
|
| Щепотка сахара
|
| Соль - брала пол ч ложки
|
| Количество продуктов на половину порции теста!!!!!
|
| Начинка для хачапури
|
| 250 гр сулугуни натертого на крупной терке
|
| Начинка для сладкого пирога
|
| 3 ст л клюквы (мороженая) + черная смородина – всего 1 стакан
|
| 1 ч л крахмала
|
| 2 ст л сахара
|
| 1 ст л растертых в крошку печенья
|
| Посыпка
|
| 1 ст л растертого в крошку печенья
|
| 1 ст л муки
|
| Немного сливочного масла – чтобы получилась крошка
|
| Пирог с капустой и яйцом
|
| Половинка небольшого кочана свежей капусты
|
| Немного свежего укропа
|
| 2 отварных яйца
|
| Соль,перец по вкусу
|
| Желток пополам со сметаной для смазывания |
