| Бисквит: (печь заранее, должен вылежаться при комнатной температуре минимум 8 часов)
|
| 6 яиц (брала 5 отборных)
|
| 190 г сахара
|
| 100 г муки
|
| 30 г несладкого какао-порошка
|
| 80 г сливочного масла растопленного и остуженного до комнатной температуры ( на этот раз я взяла 50 мл растительного)
|
| + добавила пол ч.л. разрыхлителя
|
| Шоколадный крем: (его тоже можно приготовить заранее)
|
| 70 мл сливок для взбивания (у меня 50 мл 10% сливок + небольшой кусочек сливочного масла)
|
| 35 г горького шоколада (у меня 100г)
|
| Кроме того:
|
| 400 г замороженных вишен (у меня гр 200 - этого вполне хватает!)
|
| 170 мл вишневого сока (от вишен) (100 мл достаточно!)
|
| 50 + 120 г сахара (у меня всего гр 100-120)
|
| 600 мл сливок для взбивания ( у меня 450 мл, мне хватило)
|
| 6 ст. л. сахарной пудры
|
| 1 ст.л. вишнево-шоколадного ликера
|
| Украшение:
|
| Шоколадная стружка
|
| Миндальные лепестки
|
| Коктейльные вишни "Микадо" |
