| меч-рыба:
|
| 600 гр.рыбы(3 больших куска)
|
| 50 мл.ол.масла
|
| 1 ст.л.сл.масла
|
| 3 зубка чеснока (нарезать крупно).
|
| для соуса:
|
| 2 крупных и очень спелых помидора(очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками)
|
| 10-12 маслин
|
| 90 мл.красного сухого вина
|
| чуть сахара
|
| 10 горошин чёрного перца
|
| 1 лавровый листочек
|
| соль.перец
|
| 1 ст.л.петрушки
|
| рис с зелёным горошком:
|
| 250 гр.вашего любимого риса(у меня Жасмин)
|
| 2 ст.л.ол.масла
|
| 300 гр.овощного бульона
|
| 500 гр.зелёного горошка
|
| 4-5 ст.л. укропа
|
| 3 зубка чеснока
|
| 3 ст.л.оливкового масла
|
| 1 ст.л.сливочного масла
|
| соль.перец |
