| Для теста:
|
| Мука – 1 кг
|
| Молоко – 1.5 стакана
|
| Дрожжи сухие – 20г
|
| Масло сливочное – 130 г
|
| Желтки куриные – 4 шт
|
| Сахар – 1 ст.л.
|
| Соль – ½ ч.л.
|
| Для блинчиков:
|
| Мука пшеничная – 5 ст.л с горкой
|
| Сахар – 1 ч.л.
|
| Соль - щепотка
|
| Яйца куриные крупные – 2 шт
|
| Молоко – 0,5л
|
| Разрыхлитель – 1 ч.л.
|
| Масло растительное для обжаривания
|
| Для начинки №1:
|
| Говядина ( фарш из нее) – 700г
|
| Петрушка – 1 пучок
|
| Лук репчатый – 1 головка
|
| Масло растительное
|
| Мускатный орех – щепотка
|
| Соль по вкусу
|
| Перец молотый – по вкусу
|
| Для начинки №2:
|
| Рис отварной 1 стакан
|
| Яйца куриные вареные – 3 шт
|
| Лук зеленый – большой пучок
|
| Соль по вкусу
|
| Перец черный молотый по вкусу
|
| Для начинки №3
|
| Грибы свежие или замороженные ( подосиновики, белые, подберезовики) – 500г
|
| Лук репчатый – 2 головки
|
| Масло растительное
|
| Соль по вкусу
|
| Желтки яичные – 3 шт ( по одному в каждую начинку) |
