| 1 стакан (200 мл) миндаля
|
| =============
|
| ДЛЯ РУЛЕТОВ:
|
| 600 гр говяжьей вырезки
|
| 16 шт чернослива
|
| 16 к.л. молотого миндаля
|
| 0,5 к.л. молотого имбиря
|
| 0,5 к.л. молотого чили
|
| 0,5 к.л. мускатного ореха
|
| 1 ч.л. соли
|
| 100 гр сулугуни
|
| 250 мл сливок 10%
|
| ==================
|
| ДЛЯ СОУСА:
|
| 100 гр клюквы
|
| 200 гр фейхоа
|
| 5 ст.л. молотого миндаля
|
| 2 ст.л. молотого коричневого сахара (пудры)
|
| 200 мл бульона из-под мяса
|
| соль, перец по вкусу
|
| 1 ч.л. карт.крахмала
|
| ===================
|
| ДЛЯ ГАРНИРА:
|
| 1 небольшой кочан брокколи (или 400 гр замороженной)
|
| 1 яйцо
|
| 0,5 ст. молотого миндаля
|
| 1 ч.л. смеси приправ для мяса
|
| раст.масло для жарки |
