| основа:
|
| -150гр муки
|
| -125гр охлаждённого сливочного масла
|
| -75гр коричневого сахара
|
| -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
|
| -1/2 чайн.ложки разрыхлителя теста
|
| -щепотка соли
|
| творожный слой:
|
| -800гр жирного творога (у меня 9%)
|
| -200гр сметаны 15%
|
| -5 яиц
|
| -100мл консервированного кокосового молока
|
| -200гр белого сахара
|
| -4 стол.ложки муки
|
| -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
|
| -4 апельсина (вес моих 1кг 160гр)
|
| соус:
|
| -2 средних манго
|
| -100мл яблочного сока
|
| кроме того:
|
| -2 стол.ложки коричневого сахара (для посыпки основы)
|
| -4 стол.ложки коричневого сахара (для карамели)
|
| -форма d=26см, высота стенок=6,5см
|
| -жир (для смазывания формы) |
