| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 400г. свиной вырезки |
| 500мл. рассола(40 гр соли и 20 гр сахара) |
| звездочка бадьяна |
| 20г. крупно рубленого имбиря |
| 1ч. л. черного молотого перца |
| 500г. куриного филе |
| 2 ч.л. соли |
| 2 белка |
| 2 ч.л. чеснока (можно в порошке) |
| 30 мл. хереса |
| 100.мл густых сливок |
| 170г. шампиньонов |
| Для обмазки |
| 30мл. теплого густого бульона |
| 15г. поджаренного кунжута |
| рубленая зелень петрушки |