| Засолка:
|
| Икра обыкновенная - сазана (подойдёт и других рыб – кефали, сома, трески, карпа) – не мороженная (!)
|
| Соль
|
| *Икра и соль – в равных весовых долях
|
| Масло подсолнечное (рафинированное) - покрыть поверхность икры на высоту ок. 2 см
|
| Для блюда «Разбит Хайвер» («Взбитая Икра»):
|
| Солёная икра (см. выше) – 2 чайных ложки
|
| Белый хлеб – ½ батона
|
| Масло подсолнечное – 300 - 350 мл
|
| Лук репчатый серебристый (исключительно по желанию, спорный для вкуса компонент) – 1/4 головки среднего размера
|
| Сок ½ лимона
|
| Душа – 1 кусочек |
