| ШОКОЛАДНЫЙ КОРЖ:
|
| 2 яйца
|
| 2 желтка
|
| 0,5 (100-120г.) стакана сахара
|
| 1 ч. ложка разрыхлителя
|
| 50г. сливочного масла (размягченного)
|
| 3 ст. ложки какао
|
| 1/4~1/3 (~100г.) стакана муки
|
| щепотка соли
|
| КОРЖ-БЕЗЕ:
|
| 2 белка
|
| 0,5 (100-120г.) стакана сахара
|
| 1 ч. ложка лимонного сока
|
| 1 ст. ложка какао (можно побольше, для более шоколадного вкуса)
|
| 2 ст. ложки крахмала
|
| 2/3 (100-130г.) стакана грецких орехов
|
| КРЕМ:
|
| 30г. молока
|
| 100г. шоколада
|
| 300г. сливочного масла (размягченного)
|
| 3/4 банки сгущённого молока
|
| ПРОПИТКА:
|
| 2 ст. ложки тёплой воды
|
| 1 ст. ложка сахара
|
| 1 ст. ложка коньяка
|
| Кроме того:
|
| форма d=24 см.
|
| бумага для выпечки |
