| ДЛЯ ДОЛМЫ:
|
| 24 шт виноградных листьев (соленых)
|
| 200 гр отварных опят
|
| 1 большая луковица
|
| 2 зубца чеснока
|
| 200 мл пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)
|
| 1 ч.л. куркурмы
|
| 1 ч.л. соли
|
| 1 ч.л. смеси перцев
|
| 1/3 ч.л. кумина (зиры)
|
| 2 ст.л. растительного масла
|
| ДЛЯ ГАРНИРА:
|
| 120 гр корня сельдерея
|
| 2 большие луковицы
|
| 5 шт моркови (или 250 гр)
|
| 5 шт виноградных листьев (соленых)
|
| 30 гр укропа
|
| 2 ст.л. томатной пасты
|
| 3 ст.л. аджики
|
| соль, перец, сахар по вкусу
|
| 1/3 ч.л. кумина (зиры)
|
| 2 ст.л. растительного масла |
