| для зелёного супа:
|
| 350мл куриного бульона
|
| 100мл 20-22% сливок
|
| 1 маленький кочан брокколи (250гр)
|
| 1 большой пучок шпината (250гр)
|
| 1 репчатый лук (50гр)
|
| 1 небольшой пучок перьевого лука (30гр)
|
| 2 средних зубчика чеснока
|
| 1 стол.ложка сухого хереса
|
| 1 чайн.ложка оливкового масла
|
| 1/5 чайн.ложки молотого мускатного ореха
|
| смесь свежемолотых перцев
|
| соль
|
| для оранжевого супа:
|
| 350мл куриного бульона
|
| 100мл 20-22% сливок
|
| 3 небольшие моркови (300гр)
|
| 1 средний оранжевый перец (200гр)
|
| 1 стебель лука-порея (150гр)
|
| 1 стол.ложка золотистого изюма
|
| 1/2 стол.ложки пшеничной муки
|
| 1 стол.ложка коньяка
|
| 1 чайн.ложка оливкового масла
|
| 1 стол.ложка топлёного масла
|
| 1/5 чайн.ложки молотого мускатного ореха
|
| смесь свежемолотых перцев
|
| соль |
