| разъёмная форма d=26см
|
| Для бисквита:
|
| -4 яйца
|
| -150гр муки
|
| -100гр сахара
|
| -1 пакетик ванильного сахара(8гр)
|
| -1 пакетик разрыхлителя(10гр)
|
| -кусочек сливочного масла для смазывания формы
|
| Для начинки из черешни:
|
| -черешня или вишня консервированная,без косточек,с сахаром-1 банка(у меня вес нетто=680гр,чистый вес ягод=385гр)
|
| -1 столовая ложка картофельного крахмала
|
| -100мл сока(используем слитый с черешни)
|
| -1 пакетик ванильного сахара(8гр)
|
| Для творожного крема:
|
| -500гр сметаны 30% жирности
|
| -600гр творога 9% жирности(можно использовать и обезжиренный)
|
| -100гр сахара
|
| -100мл красного вина или вишневой наливки(у меня вино)
|
| -15гр желатина в порошке+50мл воды или сока от черешни(для растворения желатина)
|
| Для покрытия из сливок:
|
| -500мл сливок 35% жирности
|
| -50гр сахарной пудры
|
| -2 пакетика загустителя для сливок(2х8гр)
|
| Для украшения:
|
| -650гр вафельных трубочек с начинкой,или 250гр полых(пустых)
|
| -1 столовая ложка какао-порошка
|
| -мармелад вишневый или вишневое желе по желанию(у меня желе из пакетика) |
