| Для хлебных багетов:
|
| Тёплая вода пополам с молоком: 500 мл
|
| Мимолет: 200 гр
|
| (вместо сыра Мииолет можно использовать сыр Эдем или любой другой сыр, у меня российский)
|
| Соль: 2 ч.л. (чайная ложка от хлебопечки немного меньше обычной)
|
| Пшеничная мука: 500 гр
|
| Ржаная мука: 150 гр
|
| Цельная мука: 50 гр
|
| Быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.
|
| Зерна мака: 40 гр
|
| _______________________
|
| Для начинки:
|
| дижонская горчица
|
| сыр Филадельфия
|
| лук репчатый 1 шт.
|
| помидоры 3 шт.
|
| телятина 250 грамм, отваренная в скороварке 2 часа
|
| пекинская капуста несколько листов |
