| ДЛЯ НАЧИНКИ И РОЗ ИЗ ГРУШИ:
|
| 2 крупные груши
|
| 1 звездочка бадьяна
|
| 1 палочка корицы
|
| 1.5 литра воды
|
| 150 гр меда
|
| 200 мл вина (белое псл)
|
| ДЛЯ БИСКВИТА:
|
| 100 мл вина (белое псл)
|
| 1 ст.л. меда
|
| 1 крупная груша (пакхам)
|
| 2 звездочки бадьяна
|
| 5 яиц
|
| 120 гр сахара
|
| 130 гр муки
|
| 20 гр крахмала
|
| 1 ч.л. разрыхлителя
|
| ДЛЯ КРЕМА:
|
| 5 яиц (240 гр)
|
| 300 гр меда
|
| 100 гр пюре из груши (1 шт)
|
| 100 мл вина (белое псл)
|
| 300 гр творожка со вкусом груши
|
| 35 гр желатина и 150 мл холодной кипяченой воды
|
| ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
|
| 100 гр творожка со вкусом груши
|
| 200 мл сливок 33%
|
| 2 пакетика загустителя для сливок
|
| 1 ст.л. сахарной пудры
|
| цветные посыпки, вафельные листики (или по желанию) |
