| для теста:
|
| 350 гр. муки
|
| 4 яйца
|
| 400 гр. сметаны
|
| 350 гр. сахара
|
| 1 ч.л. лимонной цедры
|
| 50 гр. вяленой вишни (чернослив, изюм) для прослойки
|
| 50 гр.молотых грецких орехов
|
| 30 гр. мака (залить кипятком на 15 минут, слить воду, обсушить и растереть в ступке)
|
| 2. ст.л. какао
|
| 1 гр.ванили
|
| 2 ч.л. разрыхлителя
|
| форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой)
|
| для пропитки коржей:
|
| 100 гр. воды
|
| 2 ст.л. сахара
|
| 4 ст.л. апельсинового ликёра
|
| карамельный крем:
|
| 300 гр.варёной сгущёнки
|
| 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
|
| сливочный крем:
|
| 150 гр. сливок 35%
|
| 250 гр. сметаны 40%
|
| 2 ст.л. сахарной пудры
|
| 50 гр. белого шоколада
|
| для оформления торта:
|
| 70 гр.молотых грецких орехов
|
| немного молотых фисташек
|
| сухая чайная роза
|
| шоколадная крошка |
