| OYAKODON 親子丼 Яичница с курицей.
|
| Куриное филе 150-200 гр.
|
| Яйца 2шт.
|
| Лук репчатый 1 шт..
|
| Мерин 50 мл.
|
| Саке 50 мл.
|
| Соевый соус 50 мл.
|
| Сахар 0,5. ст.л.
|
| Даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25гр.+вода 200мл.+соль)
|
| Метцуба она же Петрушка несколько веточек.
|
| SENBEI: КРЕКЕРЫ С РИСОВОЙ МУКОЙ.
|
| Мука пшеничная -1 1/4 стакана.
|
| Мука рисовая (Mochiko) -1 1/4 стакана.
|
| Сахар 1 столовая ложка.
|
| Семена кунжута 2 ст.л.
|
| Сода 0,5 ч.л.
|
| Соль 1 ч.л.
|
| Вода 3/4 стакана.
|
| Дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
|
| GOMA SENBEI / Кунжутные крекеры.
|
| Яйца 1 шт.
|
| Мисо 1 ч.л.
|
| Мука 20 гр.
|
| Кунжутные семена 80 гр.
|
| Сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
|
| MATCHA KANTEN JELLY / Желе из зелёного чая.
|
| Зелёный чай матча 2ч.л.
|
| Горячая вода 2 ст.л.
|
| Агар-агар 1 ч.л.
|
| Вода 2 стакана.
|
| Сахар 3 ст.л.
|
| ДЛЯ Вишнёвого желе.
|
| Вишнёвый сироп 100мл.
|
| Вода 2 стакана.
|
| Агар-агар 1.ч.л. |
