| шоколадный бисквит:
|
| -100гр муки
|
| -150гр тёмного шоколада
|
| -50гр сливочного масла
|
| -2 яйца
|
| -100гр коричневого сахара
|
| -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
|
| -1 чайн.ложка разрыхлителя теста
|
| -щепотка соли
|
| крем-брюле:
|
| -420гр творожного сливочного сыра (у меня 3х140гр "Violette")
|
| -480гр карамельно-бисквитного десерта 5% жирности (у меня 4х120гр "Чудо-Делис") или замените карамельным готовым пудингом (в коробочках продаётся)
|
| -2 крупных апельсина (вес моих=694гр)
|
| -100гр обычного сахара
|
| -20гр желатина
|
| -4 стол.ложки кипячёной воды (комнатной температуры)
|
| для украшения:
|
| -100гр тёмного шоколада
|
| -1 апельсин
|
| -веточка мяты или гвоздичного базилика
|
| кроме того:
|
| -разъёмная форма d=26см, высота стенок=6,5см
|
| -пищевая плёнка
|
| -жир для смазывания формы
|
| -мука для припыления формы |
