| Ягодный сироп:
|
| 115 г замороженной черной смородины
|
| 25 г сахара
|
| Ягоды:
|
| 350 г свежей или замороженной черной смородины
|
| 12 свежих ягод ежевики (у меня мороженая черника)
|
| 35 г лимонного сока (1 лимон)
|
| 85 г ягодного сиропа (см. выше)
|
| 140 г черносмородинового ликера (я брала красное сухое вино)
|
| 1 ч. л. кукурузного крахмала
|
| 2 ч. л. воды
|
| 2 листа желатина
|
| Кокосовый крем:
|
| 200 г кокосового молока
|
| 10 г сахарной пудры
|
| 1 ч.л.обжаренной кокосовой стружки
|
| 1 ч. л. кукурузного крахмала
|
| 2 ч. л. воды
|
| Свежие листики мяты для украшения
|
| Мне 6 порций было не нужно, поэтому я все ингредиенты делила пополам. Получилось 3 порции. |
