| koolinar.ru 30 мин |
| chef Ruletka |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| для панны-котты: |
| -500мл 33% сливок |
| -500мл 10% сливок |
| -60гр кофе в зёрнах сильной обжарки |
| -130гр сахара |
| -1 стручок бурбонной ванили (либо 15гр ванильного сахара) |
| -5 листиков желатина (либо 20гр порошкового желатина + 5 стол.ложек воды для замачивания) |
| для карамельного соуса "тоффи": |
| -200мл 20% сливок |
| -100гр сахара |
| -3 ст.ложки воды |