Рецепт Медовые корзиночки с сырно-шоколадным кремом "Яблоки на снегу".
koolinar.ru 90 мин
Ингредиенты (20)
для корзиночек:
9 листов теста фило (можно заменить бездрожжевым слоёным)
150гр сливочного масла
3 стол.ложки мёда
для сырно-шоколадного наполнителя:
180гр белого шоколада
450гр сливочного сыра (у меня "альметте")
125мл 38% сливок (для растапливания шоколада)
250мл 38% сливок (взбить, идут непосредственно в начинку)
50гр сливочного масла
3 стол.ложки сливочного ликёра (или Бейлиса)
3 чайн.ложки ванильного сахара
10гр желатина
4 стол.ложки кипячёной воды (для замачивания желатина)
для карамельных яблок в меду:
3 яблока сорта "Гранд Смит" (вес = 720гр)
100гр коричневого сахара
30гр сливочного масла
3 стол.ложки мёда
2 стол.ложки коньяка (или кальвадоса)
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы