| для фрикаделек:
|
| 650гр свинины
|
| 1 яйцо
|
| 8 консервированных водяных орехов
|
| небольшой пучок зелёного лука (35гр)
|
| 1,5 чайн.ложки мелко рубленного свежего корня имбиря
|
| 1 стол.ложка тёмного соевого соуса
|
| 1 стол.ложка хереса
|
| соль
|
| молотый чёрный перец (у меня смесь)
|
| кукурузный крахмал (для панировки)
|
| кроме того:
|
| 1 крупный кочан китайской капусты (1кг)
|
| 400мл куриного бульона
|
| 1 стол.ложка тёмного соевого соуса
|
| 1 чайн.ложка коричневого сахара
|
| 2 стол.ложки арахисового масла
|
| 1 стол.ложка кукурузного крахмала (для сгущения соуса)
|
| 1 стол.ложка холодной воды (для разведения крахмала) |
