| koolinar.ru 24 мин |
| chef Ruletka |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| -500гр копчёного лосося |
| -400гр филе свежего лосося, без кожи |
| -150мл рыбного бульона |
| -200мл 33% сливок |
| -150гр творожного сливочного сыра (у меня "Almette") |
| -10гр порошкового желатина |
| -2 стол.ложки холодной кипячёной воды (для замачивания желатина) |
| -4 стол.ложки мелко нарубленного кресса (22гр) |
| -1 стол.ложка мелко нарубленного укропа |
| -тёртая цедра 1 лимона |
| -2 чайн.ложки сока лимона |
| -белый молотый перец |
| -соль |
| кроме того: |
| -пищевая плёнка |
| -форма для заливного объёмом 1400мл. |