| для безопарного дрожжевого теста:
|
| 500гр пшеничной муки
|
| 350гр воды
|
| 10гр соли
|
| 6гр сухих дрожжей
|
| чуток кукурузной муки (для работы с тестом)
|
| несколько капель оливкового масла (для смазывания миски)
|
| для палочек с маслинами, сыром и травами:
|
| 50гр сыра пармезан
|
| 100гр маслин
|
| 5гр прованских трав
|
| для палочек с кунжутом и порошком "5 специй":
|
| 50гр светлого кунжута
|
| 5гр порошка "5 специй"
|
| для порошка "5 специй":
|
| 1 чайн.ложка сычуаньского перца
|
| 1 чайн.ложка семян фенхеля
|
| 1 чайн.ложка бутонов гвоздики
|
| 1 палочка корицы
|
| 2 звёздочки бадьяна
|
| кроме того:
|
| пергамент для выпечки |
