| для майонеза:
|
| 320мл растительного масла (у меня смесь подсолнечного и кунжутного)
|
| 2 яйца
|
| 1 чайн.ложка зернистой горчицы
|
| 1 чайн.ложка французской горчицы
|
| 3/4 чайн.ложки соли
|
| 1/2 чайн.ложки сахара
|
| 1 стол.ложка лимонного сока
|
| для салата:
|
| 300гр малосольной сёмги (у меня подкопчёная)
|
| 4 яйца
|
| 350гр картофеля
|
| 250гр моркови
|
| 200гр солёных огурцов
|
| домашний майонез (количество зависит от вкуса)
|
| соль
|
| свежемолотый белый перец
|
| 2 чайн.ложки сахарной пудры (для карамелизации)
|
| кроме того:
|
| поварская горелка или паяльник
|
| пищевая плёнка |
