хлебные корзиночки:
|
-200гр ржаной хлеб без корок
|
-50гр сливочного масла
|
-1 крупное яйцо
|
-1 чайн. ложка молотого тмина
|
-1 чайн. ложка молотого кориандра
|
рыбные рулеты:
|
-200гр филе малосолёной сёмги (или форель, лосось)
|
-100гр филе масляной рыбы холодного копчения (или палтус)
|
-150гр творожного сыра "Almette" с огурцами и зеленью
|
-3 стол.ложки каперсов
|
-1 стол.ложка сока лимона
|
-молотый перец
|
творожный наполнитель:
|
-150гр творожного сыра "Almette" сливочного
|
-2 чайн.ложки французской горчицы
|
-цедра снятая с 1/2 лимона
|
кроме того:
|
-пищевая плёнка
|
-7 форм для тарталеток (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
|
-небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания форм)
|
-веточки укропа (для украшения) |