Рецепт Виноградные листья фаршированные бараниной и булгуром под мятным соусом.
koolinar.ru
Ингредиенты (23)
для фаршированных листьев:
1кг баранины (у меня тазобедренная часть)
150гр бараньего курдюка
200гр репчатого лука
60гр булгура
130гр тёплой воды
1 чайн.ложка плодов кориандра
1 чайн.ложка семян зиры
1/2 чайн.ложки молотой корицы
1/4 чайн.ложки куркумы
1 капсула зелёного кардамона
чёрный молотый перец
соль
виноградные листья
для мятного соуса:
150гр сливочного масла
2 яичных желтка
10гр свежей мяты (вес небольшого пучка)
100гр репчатого лука
4 стол.ложки белого сухого вина
4 стол.ложки уксуса из красного вина
чёрный молотый перец
соль
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы