| Для бисквита
|
| яйца крупные - 4 шт
|
| сахар - 1 ст
|
| мука - 1 и 1/4ст
|
| разрыхлитель - 1 ч.л
|
| ***********************************************
|
| Для крема
|
| пастообразный творог без крупинок (у меня жирный домашнийпрессованный творог) - 0.5кг
|
| сливки 35% (у меня домашняя некислая жирная сметана) - 0,5л
|
| лимонная цедра - 1/2ч.л
|
| сахарная пудра - 4 ст л
|
| белый шоколад - 100г
|
| **********************************************
|
| Для пропитки
|
| вода - 1ст
|
| растворимый кофе - 2 ч.л
|
| коньяк - 2 ст. л
|
| сахар - 3 ст.л
|
| **********************************************
|
| Для шоколадной прослойки
|
| черный шоколад - 120г
|
| сливочное масло - 75г
|
| коньяк - 2 ст. л
|
| **********************************************
|
| Для украшения
|
| натертый черный шоколад - 80г
|
| ********
|
| Стакан - 250мл |
