| 3 желтка
|
| 150 г пшеничной муки (признаюсь
|
| что по оригинальному рецепту используется только пшеничная мука
|
| но я не могла не поэкспериментировать)))
|
| 150 г кукурузной муки
|
| 130 г коричневого сахара
|
| 20 г водки
|
| 6 ст.л. холодной воды
|
| щепотка соли
|
| Для начинки
|
| 5 средних крепких яблок
|
| 90 г орехов (у меня миндаль и грецкий)
|
| 100 г изюма
|
| 2 ст.л. коричневого сахара (в следующий раз откажусь от добавления сахара в начинку
|
| так как я не такая уж и сластена)))
|
| 50 г апельсиновых и лимонных цукатов (у меня варенье с апельсиновыми цукатами)
|
| 50 мл белого вина
|
| 1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания верха пирога
|
| форма диаметром 24 см |
